Описание тега endocrinology
Я не химик, но я уверен, что это связано с тем, что случится с крахмалов в целом. В частности, химия-это не пшеничная клейковина, это про крахмал. Таким образом, если вы чувствуете, что ваша лебеда паста выходит слишком клейкий и мягкий снаружи, вы могли бы попробовать это. (Если макароны уже мягкий и клейкий, насколько хуже может быть?)
Я использую уксус в макароны, воду с Барилла плюс, который имеет много пшеницы, но и другие вещи, и это не вызывает никаких проблем. Скажу также, что очень хорошая паста нравится, что это немного трудно сказать, разницу. У меня есть коробка причудливый итальянский супер-крахмалистые макароны, что я должен попробовать его.
редактирование — Эй, я просто перечитайте последнюю строку свой вопрос, и теперь я в замешательстве. "Сохранить ее чопорный"? Нет, это не то, что кислота делает. Намерение состоит в том, чтобы макаронные изделия "макароны-как" в воду; чтобы убедиться, что наружные слои пасты не "переувлажнить" до того, как фирма от жары. Это то, что вы подразумеваете под "сохранить ее чопорный"?